『原植物简介』
一、甜茶植物介绍
1.科属及生长环境
甜茶，拉丁名Rubus Suavissmus S，Lee，为蔷薇科悬钩子属带刺灌木植物，因其叶子具有独特甜味而得名。生长于中国广西东北部高海拔无污染的大瑶山区，是广西特有品种，在桂林一带高寒山区有人工种植。
2.甜茶的历史
甜茶在广西民间已有几百年的应用历史，主要作为甜味替代品及健康长寿保健饮品，所以民间又称之为“神茶”。据《广西中药标准》记载:“有清热降火、润肺、祛痰、止咳的功效”。
二、甜茶的主要成份
甜茶含有多种生理活性成分，主要为以下几大类：
1.甜茶甙（又称为悬钩子甙Rubusoside）,甜度达到蔗糖的250～300倍，是一种低热量、高甜度、安全的天然甜味剂；
2.多酚和超氧化物歧化酶（SOD），具有抗氧化、抗过敏、抗衰老的功效；
3.黄酮类，对心脑血管功效确切。
4.营养物质类，蛋白质、18种氨基酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、尼克酸、类胡萝卜素、纤维素；
5.矿物质，钙、钾、镁、钠、铁、锰、锌、硒、锶、锗等。
三、甜茶的功效特点
中医理论认为甜茶性味甘、平，无毒，具有清热生津、润肺利咽、祛痰止咳之功效。可用于阴虚燥咳、咽干口燥，并对糖尿病、肥胖症、高血压等均有辅助治疗作用。
现代研究认为甜茶主要具有以下功效：
1.抗过敏、抗氧化、抗辐射、清除自由基、抗衰老（多酚、超氧化物歧化酶）；
2.替代糖作为甜味剂，具有低热、高甜、安全、护齿的特性，适用于糖尿病人、肥胖患者、高血脂、高血压等患者（甜茶甙）；
3.清除人体自由基、抗衰老、扩张血管、调节血管渗透性，防止动脉硬化，抗氧化作用和抗菌作用，防治心脑血管疾病和防癌抗癌（黄酮类物质）；
4.提高人体综合免疫力（多种营养成份、活性物质）等。
四、现代药理学研究
1.抗过敏试验
试验结果证明广西甜茶提取物止咳祛痰效果显著，并具有较好的镇痛、抗炎、镇静作用；具有较强的抗变态反应作用。日本平井孝一等研究出甜茶富含特有的GOD型鞣花单宁能缓和鼻、眼、脸过敏，功效明显；日本三重大学临床实验证明甜茶对花粉过敏症等鼻炎反应有明显疗效。
2.降血脂试验
甜茶素有明显的降血脂作用；能明显降低血清甘油三酯的水平、总胆固醇含量，有降血脂作用。
3.降血糖试验
甜茶能明显抑制小鼠糖异生作用；甜茶素提取物对链脲佐菌素(STZ)致高血糖小鼠有降血糖的作用。
4.对甜茶的骨吸收抑制成分的研究
研究表明甜茶的热水提取物跟骨吸收抑制活性呈量效相关性，其成分确定为鞣花酸和水解多酚。
5.甜茶提取物防龋齿的研究
甜茶是高甜度、低热能的天然植物，其提取物甜度高，不为变形链球菌所利用，具有抑制变形链球菌生长、产酸、黏附的作用，故是一种价廉、且广具应用开发前景的非致龋性糖替代品。
五、甜茶的安全性评价
1.毒理学试验证明：动物服用安全范围大，对生长发育、造血系统、肝肾功能无妨碍，也未见对动物主要器脏（心、肝、脾、肺、肾、脑）有实质性损害和积蓄中毒反应。可作为我国的新型天然甜味剂。
2.甜茶急性和长期毒性研究报告指出，小鼠急性经口毒性试验和大鼠长期毒性试验，结论：甜茶对大鼠的生长发育, 造血功能, 肝肾功能, 器官组织均无明显毒性。研究表明，甜茶是一种无毒性物质；作为保健品的开发利用是安全的。
3.甜茶致突变作用的研究报告指出，小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验，小鼠精子畸形试验，Ames试验均为阴性，说明甜茶对哺乳动物骨髓细胞和生殖细胞没有引起畸变。Ames试验未见致突变性，表明甜茶不含有潜在致突变物。
六、甜茶产品的开发
甜茶产品的种类主要有
1.传统保健饮品，主要用于咽喉炎证、糖尿病、高血压、高血脂、护齿等治疗与保健。市场上以袋泡茶、颗粒冲剂、瓶装饮料、含片等为主。
2.食品甜味添加剂。
3.抗过敏保健产品。
4.以抑制黑色素，间接地湿润皮肤，以达到美容效果的化妆品。
七、圣特公司甜茶提取物的主要类型
1.复合甜味剂
以甜茶甙为主，与另一广西特产——罗汉果复合而成，具有甜茶与罗汉果的双重功效，甜味更纯，口感更佳，具有清咽利嗓的效果，且热量低、甜度高（蔗糖的100～120倍）、安全无毒、价格适中，适宜作为替代糖类的天然甜味剂，可广泛使用。
2.抗过敏提取物
以甜茶中的多酚类物质为主，具有抗过敏、抗辐射、抗氧化等功效，可作为日常保健佳品。
3.普通甜茶提取物
含有甜茶甙、甜茶多酚等活性成分，具有以上二者功效。 
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